发布时间：2022-11-21 甜汤根据地域的不同，主要分为潮州式和广府式两大类。 潮州式的和广府式的甜汤，有一个很明显的区别，就是潮式的味道较浓，广式的味道较淡。而糖也是潮州的比较甜。广式的甜汤（糖水 ），一般比较讲究疗效，比如说，他们是为了要求清润、要求温补而去烹制糖水的，但是潮人之甜汤，一般却只供零食，求享口腹之乐而已。润不润、补不补，并不特别重要。因此，潮州的绿豆汤 ...

核心提示：牛肉和栗子可以一起吃吗?这栗子牛肉是一道名菜，但是有关消息声明这两者放在一起容易出现这食物中毒的现象，这样的结果想来很多人都是无法接受的，这消息是否是真的呢?接下来就一 牛肉和栗子可以一起吃吗?这栗子牛肉是一道名菜，但是有关消息声明这两者放在一起容易出现这食物中毒的现象，这样的结果想来很多人都是无法接受的，这消息是否是真的呢?接下来就一起来看看栗子和牛肉在饮食上有哪些*忌呢...

发布时间：2022-03-24 (1)过期牛奶可用来擦皮鞋:过期牛奶可用来擦皮鞋,先刷掉鞋面上的污垢,再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上,等干了以后用干布擦拭,鞋面可光亮如新。 (2)冰牛奶舒缓晒伤:将冰水和牛奶以一比一的比例混合,然后浸入一块干净的布。将完全浸湿的布敷在灼伤或者干痛的部位,就能舒缓肌肤疼痛。 (3)牛奶可以帮助解辣:辣椒之所以让人感觉辣是因为辣椒里含有辣椒素...

发布时间：2022-11-21 牛奶加热有讲究 ： 1.采用85℃左右的巴氏灭菌法消毒的牛奶 ，没有高温瞬间灭菌彻底，袋奶中残留有细菌，饮用时必须煮开了再喝。 2．袋装牛奶不宜长时间浸泡在热水中加热，这样会破坏牛奶中的营养成分；而且在高温下，塑料袋巾的一些化学成分易分解产生对有害的物质。 微波炉加热牛奶有选择没有注明“可用微波炉加热”样的牛奶，不适宜直接放入微波炉中加热...

发布时间：2022-11-21 熬汤的小技巧 1．熬浓汤时，巧加土豆泥。熬制浓汤的习惯做法是加入一定量的细淀粉，不过这种简单的做法只能节省时间和工序，不能使浓汤更加鲜美。如果把新鲜的土豆去皮、蒸熟、捣成土豆泥，然后加入烹制的汤水中，使之溶为一体，鲜美效果将大不相同。其实，土豆的块茎内含有大量淀粉，只不过未经提炼，原料原味罢了。 2．熬鱼汤滴奶，肉白汤鲜。熬鱼汤时，向锅里滴几滴鲜牛奶...

发布时间：2022-11-21 很多人在熬粥 时喜欢把米淘洗上三至五遍。殊不知，淘米的次数越多，营养素损失越多，很多水溶性的维生素会溶解在水里，维生素B1很容易流失。所以，米一股用清水淘洗两遍即可，而且不要使劲揉搓...

发布时间：2022-11-21 要将粥 煮得浓稠适宜，最重要的是要掌握好水量，依据个人喜好和粥的品种不同，可分为全粥、稠粥和稀粥等。 大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯（约240克）+水8杯；稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯。 不论是煮稠粥还是稀粥，一定要一次加入足量的水。因为熬粥讲究一气呵成，这样才能达到水融、柔腻如一体的效果...

发布时间：2022-11-21 粥 有煮粥和焖粥两种做法。煮粥是指先用旺火烧沸，再改用小火慢慢煮至粥汤浓稠；焖粥是指用旺火烧至滚沸后，即装入有盖的木桶内，盖紧桶盖，闷约2小时即成。用这种方法焖出来的粥，香味更加纯正，浓稠香绵。但家庭一般多选用煮粥方法...

发布时间：2022-11-21 砂锅 砂锅具有极佳的保温功能，很适合整锅粥直接上桌食用，不怕天冷时，粥变冷变难吃。第一次使用砂锅最好用来熬粥，如此一来淀粉质会填满陶土缝隙，使砂锅不易龟裂。煮的时候要以小火熬煮以免焦底，使用时也要避免急速遇冷降温，以免减少砂锅使用寿命。 电锅 电锅比较适合用来蒸煮体积小、水分多的食物，如果水分含量少而体积大，可将食材切片或切碎再入电锅蒸煮，用于熬粥等也十分方便。...

发布时间：2022-11-21 煲鱼汤 不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下至鱼皮硬结，再煲汤 时就不易碎烂了，而且还不会有腥味...