煲鱼汤时怎样保持鱼不破碎

发布时间:2022-11-21

煲鱼汤不能用出水的方法,而要先用油把鱼两面煎一下至鱼皮硬结,再煲汤时就不易碎烂了,而且还不会有腥味。