发布时间：2022-11-21 质地细腻、陈年的砂锅或瓦罐煲汤 效果最好，因其通气性、吸附性好，且传热均匀，散热缓慢，能均衡持久地将外界热能传递给内部食物，有助于水分子与食物的相互渗透，使鲜香成分不断溢出，汤的滋味越来越鲜醇。食物越来越酥烂。 但传统的砂锅或瓦罐耗能较大，水分遗失也较多。止前比较时尚又实用的电子瓦罐和品质切能较好的焖烧锅，既节能环保，又安全卫生，且水分遗失较少，很值得家庭造用...

发布时间：2022-11-21 不少人喜欢用蔬菜煲汤 ，新鲜又有营养。新鲜蔬菜是碱性食物，通过消化道进入内可使体液环境呈正常的弱碱性状态，有利于内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。以下六种蔬菜特别适合做汤 海带 ：海带是一种含碘量很高的海藻。碘是必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂肪的积聚。海带性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。...

发布时间：2015-03-19 1．泡咖啡还是得用滴滴金 喝咖啡是越南人最重要的生活方式。他们喜欢用滴滴金来冲泡咖啡，这种冲泡方式是越南曾经的占有者法国人发明的，又被与时俱进的法国人抛弃了，但却被越南人保留至今。 越南人喜欢在咖啡里放很多糖和炼乳，咖啡颜色深厚，喝到嘴里味道也更加浓郁。 2．越南人爱喝冰咖啡 这个大家可以理解，越南天气热，大家喜欢来点冰让自己凉快凉快。...

核心提示：提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的膳食纤维多，并富含十分需要的钙质，据资料显示， 提到豆渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没什么营养，而且口感较差。但事实上，豆渣是优良的保健食品。因为它热量少，所含的膳食纤维多，并富含十分需要的钙质，据资料显示，100克豆渣中约含钙100毫克，几乎和牛奶等同。其实...

发布时间：2022-11-21 谨防冬季食物中毒 因食物中国一般容易发生在夏季，在冬季就往往被人们忽视。如有人喜吃炒熟的白果 ，但大量进食可致中毒，吃40～50粒，小孩吃20～30粒有可能引起中毒的危险。原因是白果内含有一定量的有机毒素氢氰酸，氢氰酸毒性强烈，但它遇热易挥发，故吃白果一定要烧熟炒透再吃，且不能多吃，更不能生吃。又比如四季豆、扁豆、豆角、芸豆、小刀豆，它们含有皂苷、亚硝酸盐...

发布时间：2022-11-22 酸辣汤 的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。 有补气补虚、舒肝醒脾、补气益血、固本培元的功用。没有太大食欲的时候吃点可以增强食欲。 里面的醋酸还有一定的杀菌作用，既调味，助消化，又预防肠道传染病发生。 用酸辣汤发汗还可治伤风！ 所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。 而淀粉的作用是能让流动的汤水粘稠起来...

发布时间：2022-11-22 夏天，特别是经常在空调房里待久了，还是要多喝些热汤、热粥 。一是夏天脾胃功能差，需要好消化的食物来养一养；二是喝点热的，能将身上的寒气、湿气散出来，这样秋冬季节时，人才不容易生病。 今天这锅西红柿鸡蛋疙瘩汤，做法简单，但却又酸酸的很开胃。稀里胡噜地喝上这么一碗半碗的，这身上的汗啊，呼呼地往外冒。然后呢，就是浑身轻松无比啦！一会儿汗落了，再冲个热水澡，那真叫凉爽...

虎皮青椒调汁的比例? 原材料：【主料】：尖椒200克【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、葱白两段、油适量、香醋半汤匙、白糖半汤匙、蚝油少许、生抽一汤匙、凉白开两汤匙、豆豉酱适量、花椒油几滴、香油几滴。 虎皮青椒： 【原料】：青椒7根、鲜香菇2朵、大蒜适量、生抽酱油、香醋、白砂糖、清水适量; 【食谱制作过程】： 1、青椒去蒂去籽，清洗干净; 2、切成两段，也可以不切，整个的也不错...

准备材料：青椒8个，蒜瓣1个，油适量，食盐3克，白糖2克，食醋10毫升，热炒仙露10毫升，蚝油5克，水适量。 1、用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。 2、所有青椒籽清除后清洗干净擦干水份，蒜瓣去皮切成末。 3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。 4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。 ...

发布时间：2016-01-30 薄荷冰激凌 原料：牛奶600克 白糖90克 盐0.1克 薄荷叶（新鲜）25克 吉利丁5克 打发鲜奶油300克、 薄荷糖浆15克 薄荷冰激凌的做法 1.用清水将新鲜的薄荷叶洗净。2.将一半的牛奶和薄荷叶、盐放入沙冰机搅拌粉碎。 3.剩余一半的牛奶与泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。 4.再加入白糖加热至糖完全化开，起锅冷却。 5.将薄荷汁加入盘中...