第一次炸锅包的时候用的火力都会比较小，而且锅包肉用小火炸，这样炸出来颜色才会比较好看，时间大约需要十分钟左右，第二次炸锅包肉，火力可以放大一点，用大火炸才能把锅包肉炸的比较酥脆，所以一般我们需要炸个两分钟到三分钟就行。 今天我们做一道经典东北菜，这道菜非常的经典，酸甜口味很多孩子都爱吃，如果你家孩子不爱吃菜，那么试试这道菜，孩子无法拒绝的味道。 1.首先准备食材 ...

锅包肉，原名叫“锅爆肉”，创始于清光绪年间，此菜为酸甜口味，色泽金黄，鲜香美味，深得大众欢迎，把猪里脊肉片上浆后，裹浆炸至金黄，控油捞出，再重新下锅炒勾芡制成，有点类似于回锅肉的步骤，总共需要两个制作步骤，先油炸，再烹炒。 锅包肉多出现在北方餐桌上，尤其在东北地区，更是将此菜发扬光大，2022年，哈尔滨将锅包肉列入《地标美食名录》，不仅如此，锅包肉在全国都闻名，它的主要食材是里脊肉，肉质较嫩...

发布时间：2022-11-21 酸辣汤 与醋椒汤最大的区别在于： 酸辣汤的酸可以用番茄、酸菜之类的来起味；而醋椒汤就必须用醋来起酸味。 前者的辣是胡椒粉所至；后者放的是辣椒。 醋椒汤主要突出的是醋味；酸辣汤是酸味、辣味并重。 酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜 或湘菜系。酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤 煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用...

发布时间：2022-11-22 酸梅汤 是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。 酸梅汤经典配方是乌梅，山楂和甘草。 乌梅和山楂都是酸的，乌梅、山楂，这两种是必备的，他们两个决定了酸梅汤的酸度。如果乌梅多一些，酸梅汤特有的味道会突出一些；如果山楂多一些，那么酸味会重一些。 甘草甘温，益胃健脾，又可调和渚药...

发布时间：2022-11-21 酸梅汤 是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用 酸梅汤放冰箱里能保存三天，最好及时喝掉。 自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，所以一定要放入冰箱冷藏保存，同时尽量在一两天之内喝完再制作新的...

发布时间：2015-12-15 酸奶布丁冰咖啡 原料：咖啡果冻40克、牛奶45克、浓缩咖啡30克、糖水15克、酸奶布丁（小丁）40克、冰块6块、薄荷叶1片 酸奶布丁冰咖啡的做法 1.把咖啡呆冻用小型打蛋器打碎后放入杯中。 2.把浓缩咖啡、牛奶、糖水和冰块放入雪克杯中摇匀，倒入杯中至六分满。 3.放入酸奶布丁，在表面点缀上薄荷叶即可...

1. 酥皮月饼主要是广东地区的特色食品。 2. 酥皮月饼源于广东地区的传统糕点，其特点是外皮酥脆，内馅丰富多样。 广东地区的气候适宜，土壤肥沃，有利于生产优质的面粉和油脂，因此制作出的酥皮月饼口感更佳。 3 .酥皮月饼在广东地区有着悠久的历史和文化传承，成为当地重要的节日食品之一。 同时，由于其口感独特，也受到了其他地区的喜爱和推崇。因此，如果你对酥皮月饼感兴趣，不妨选择广东地区的酥皮月饼...

酥皮月饼是用水油面团包入油酥，制成酥皮，再经包馅、成型、烘烤而制成的饼皮层次分明，口感酥松、绵软的一类月饼。 酥皮月饼，其实就是酥皮小点心，略微饼模压一下，自己特别喜欢吃酥皮点心，酥皮月饼，可以包入红豆馅、枣泥、肉各种的馅料。 点心烤出来后非常好吃，皮很酥，必须轻拿轻放才行，好多人说特别喜欢吃月饼皮。 酥皮材料： 水油皮：面粉250克，糖30克，牛奶(或水)130克左右，猪油40克 油酥...

发布时间：2022-11-21 这事儿说起来对于某些人来讲似乎很是深奥，上网搜一搜，你会发现众说纷纭，听罢让人不觉云里雾里。有的说鱼必须要凉水下锅，而有的说鱼绝对是要热水下锅，有的说煮之前要煎鱼，有的说要小火儿久炖等等等等。更有甚者，对于鱼的品种儿，性别，及宰杀方法都有严格的要求。当然，也有一些高人提出了最简单可行的方法，那就是鱼汤 出锅儿前别忘了兑奶或者豆浆。 这些个说法儿仔细分析似乎都对...

发布时间：2022-11-21 煲汤 使用的原料不同，煲成汤水 的质量与作用也不同。要根据不同的季节和气候条件或个人喜好，选择合适的原料煲汤。在夏秋两季，天气炎热，以鲜味和清润的汤水，比较适合人们的胃口，所以适宜选择不肥不腻的肉料和清热祛湿的干果、瓜菜为原料：而在春冬两季，正是进补调养的好时节，一般要煲些具有滋补作用且滋味浓郁的汤水，故可多选具有滋补作用、香味较浓郁的原料，如鸡肉、羊肉、桂圆...