北仔饼

北仔饼

相貌平平,吃起来却是别有一番滋味,酸甜苦辣的结合成就了这样的一种“怪味烧饼”——北仔饼。饼心中空,用刀子划开一个小口,把各种馅料塞进去,有沙丁鱼罐头、肉松、贡糖(花生酥)、甜辣酱、萝卜和芫荽,包好后贴在炉壁烘烤,待饼面鼓起来,并且有一股淡淡的焦香味就能出炉了。葱香、肉香和馅料丰富的滋味喷薄而出。