和乐蟹

和乐蟹

海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产,但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比,脂膏、口味都要逊色许多。在和乐镇,以港北、乐群村一带的螃蟹最有名,其膏满肉肥为蟹种罕见,特别是脂膏,金黄油亮,如咸鸭蛋黄,富含营养。