检查红酒可以从三点入手： 外观检查 无论色泽如何，葡萄酒都应显得清澈明朗。葡萄酒体如果给你一些云雾状的感觉，通常是由于被侵入了。不过如今这种情形极为少见。千万不要买那些瓶塞顶部和瓶口没有吻合平整，或是没有低于瓶口的葡萄酒。一个葡萄酒瓶塞从瓶口突出是这瓶葡萄酒“过熟”的潜在标志。大部分的葡萄酒酒体高度都应该稳在瓶颈以上。 香气检查 霉味或陈腐味———这表明这瓶葡萄酒由于没有塞好瓶塞而走味了...

1、准备好豆角，这个豆角是晒过的 豆角剪成半指长的小段 撒上盐，用手揉搓，使每根豆角都沾上盐粒，轻搓至豆角表面稍有点湿润就行，放置一小时。 2、泡姜切细丝。 泡椒剪成段 蒜米切碎粒。 准备好豆豉。 3、干净无油无水的玻璃瓶一个。 将腌制好的豆角粒倒入玻璃瓶中。 放入豆豉、泡姜片、辣椒、蒜米粒。 调入少许的盐。 滴入少许的高度白酒。 放置3天左右。期间要将瓶子里的豆角粒上下翻抖...

...