营销部 职业餐饮网 2012年07月02日 Pinterest正在迅速成长为世界瞩目的一颗新星，而麦当劳闻讯后火速在Pinterest上进行社交营销试水，结果效果非常不错，但麦当劳表示成功不是偶然，它们椅仗的是自己独家发明的7个小诀窍，来一起看看吧! 1. 设立明确的Pinterest目标 麦当劳的Pinterest目标就是两个：分享快乐和分享视觉上极富吸引力的图片。 2. 在第一阶段敢于探索...

餐饮管理 职业餐饮网 2012年04月17日 餐饮经营的基本内涵 １．经营与管理的区别组织管理理论的代表人法国工业家法约尔认为，任何一个营利性组织都存在六种基本活动———技术活动、商业活动、财务活动、安全活动、会计活动和管理活动，管理只是其中的一种。经营就是努力确保六种基本活动的顺利运转，把组织拥有的资源变成最大的成果，从而导致组织目标的实现。这一观点明确了管理与经营的关系。 所谓经营...

资讯中心 职业餐饮网 2014年09月26日 不可否认，从某种角度而言，谁与食客的心理契合度最高，谁就占领了餐饮市场。 那么，怎样抓住食客心理?他们究竟在想些什么?他们的需求到底又是什么呢? 从服务方式看餐饮消费需求 除工作餐外食客外出就餐的原因 朋友聚餐62.1% 家庭聚会20.7% 商务活动11.5% 不想也没时间做饭5.7% 分析：工作以外的时间，朋友聚餐是最主要的消费行为。讲求实惠...

史光起 史光起 2018年11月02日 经营的方式决定了经营结果，而越是原始的经营方式，就像越落后的机器设备，生产率低，效益产出差，自然是没有市场竞争力的，餐饮行业因为进入门槛低、规模小，所以经营者的专业能力普遍较弱，大部分都还只是停留在初级阶段，竞争也是低水平，甚至是恶性的，进而造成了餐饮行业极高的倒闭率。 我把餐饮经营的层次分为了五个层级，所处层级越高，竞争力越强，生存发展的概率越大...