营销部 职业餐饮网 2012年07月02日 Pinterest正在迅速成长为世界瞩目的一颗新星，而麦当劳闻讯后火速在Pinterest上进行社交营销试水，结果效果非常不错，但麦当劳表示成功不是偶然，它们椅仗的是自己独家发明的7个小诀窍，来一起看看吧! 1. 设立明确的Pinterest目标 麦当劳的Pinterest目标就是两个：分享快乐和分享视觉上极富吸引力的图片。 2. 在第一阶段敢于探索...

营销部 职业餐饮网 2013年05月15日 随着市场经济的高速发展，时代也在不断的前进。因此商业的发展也面临着巨大的挑战，如果你顺势而上，那么你的事业将会更好，如果你遇到了阻挡又该怎么办呢？ 中国高端餐饮业如何在市场骤变后重新找到救命的稻草呢？ 首先，目标群体的定位转型。中国高端餐饮业主要针对三种目标群体：公务消费型、商务宴请型和个人消费型。目前，公务消费型高端餐厅遭受“寒冬”...

餐饮管理 职业餐饮网 2015年07月15日 饭店里是否存在“胖子专座”?我们的研究初步表明，至少目前来看：很有可能。最近我们在全国调查了27间饭店，测量并在地图上画出了每个饭店的布局。据此，我们获知了每张桌子或是每个包间离窗户和正门的距离，不管它的环境是否安静，是否在旅游区内，或明或暗，离厨房，吧台，休息室，TV的距离远近。整个布局绘制完成之后，食客们纷至沓来，这样...

营销部 职业餐饮网 2012年03月29日 俗话说：“金杯不如口碑，大奖不如众讲。”餐饮业是人情味很浓的行业，消费者在某餐饮店得到良好的服务并品尝到高质量的菜品，自然就会成为该餐饮店的义务宣传员。所以应该重视口碑宣传。 餐饮店促销，最大的目的在于推广从而达到盈利的目的；但不是所有的方法都是有效的并简单易操作。 本资料就详细介绍了简单易操作的有效餐饮促销手段。 方法一： 勿强调什么都有。在很多时候...

职业餐饮网 2015年06月08日 职业餐饮网头条导读： 第一、餐饮老板要坚定“死不改悔”的决心 第二、餐饮服务员要发扬“死不要脸”的精神 第三、模式创新要保持“死不瞑目”的恒心 第四、涉外人员要坚守“死不认账”的职业道德 第五、总经理的管理风格要“死不讲理” 餐饮老板们经常为提升企业员工素质犯愁：总经理执行力弱;服务员不会讲话;各部门员工有章不循自行其事等。老板们有一幅美好的蓝图...

小时餐饮时报 2016年02月16日 餐企开展“抢红包”的活动，去年西安一家餐厅，节后开工给上门就餐的顾客发真红包，只要来用餐，一人一个红包拿在手，里面装的1元、2元红包，金额不多，但顾客惊喜度直线飙升!效果很不错。 西安一家餐厅节后和顾客互动，凡来用餐皆发红包 相比起真红包来说，今年我们要说的这家餐厅——大厂房，手段又高明许多——虽然发的不是真红包，但是效果却比真红包要好出多少倍! ...

史光起 史光起 2018年11月02日 经营的方式决定了经营结果，而越是原始的经营方式，就像越落后的机器设备，生产率低，效益产出差，自然是没有市场竞争力的，餐饮行业因为进入门槛低、规模小，所以经营者的专业能力普遍较弱，大部分都还只是停留在初级阶段，竞争也是低水平，甚至是恶性的，进而造成了餐饮行业极高的倒闭率。 我把餐饮经营的层次分为了五个层级，所处层级越高，竞争力越强，生存发展的概率越大...

陈佳梅 红餐网 2017年05月12日 为什么别人生意火爆，你的店却冷冷清清?做餐饮不是那么容易，选址、出品、服务、营销，不是单独做好一块就万事大吉。 沈波做了20年餐饮，曾把一家亏损的烤肉店做到天天爆场。他是怎么做的呢?“可以从初次进店的顾客入手，并形成忠实粉丝。” 新手篇：抓住新客户的4个关键点 初次进店的客户，注意力一般在环境上而不是菜品上，他们脸上的表情多数是迷茫的，我们一看就能辨别出来...