发布时间：2022-11-21 鲫鱼冬瓜汤、鲫鱼萝卜汤是深受消费者欢迎的家常菜 肴，从营养学来看，二者搭配是符合科学的。鲫鱼是酸性食物，而冬瓜、萝卜都是碱性食物，将鲫鱼与两者分别搭配食用，可以使菜肴达到酸碱平衡而有利于健康 。 鲫鱼具有丰富的优质蛋白质和必需脂肪酸以及各种脂溶性维生素，与冬瓜或萝卜搭配食用可起到营养互补的作用，并且有利于对冬瓜或萝卜所含营养素的吸收和利用。 从中医学对食物性味来看...

发布时间：2022-11-21 鱼汤如何煮得口味鲜香 一定要将水烧开后，再把鱼放进去，沸水会使鱼表面的蛋白质快速凝固，鱼的鲜味就可以保住。鱼一定要是新鲜的，鱼汤烧开后要改小火，最好不要加盖，注意控制火候，以免汤汁变浑浊...