发布时间：2022-12-30 葱是人们四季经常食用的蔬菜和调味品。据分析，葱的成分有蛋白质(1.4%)，脂肪(0.3%)，糖类(4.1%)，维生素 A原(1.6毫克/百克)，维生素B及C，还含有钙、磷、铁、镁等矿物质。 葱作为调料使用，是由于它含有特殊香气的挥发油，其主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，特别是对痢疾杆菌及皮肤真菌抑制作用更强。由于葱含有丰富的营养...