茄汁排条是一道杭帮菜，因为用料简单易得，做起来非常简单，因此又是一道常见的家常做法。一起来看下茄汁排条的家常做法。 茄汁排条的家常做法 一、 茄汁排条的准备食材 准备的基本食材是茄子 ，猪肉 肉糜，豆瓣酱 ，葱姜 蒜 ，料酒 ，糖，醋，盐，酱油 。 二、 茄汁排条的家常做法 第一步：将茄子清洗后连同皮一起切成四厘米左右的排条。 第二步：在排条上面撒些盐，用手捏一下后将排条捏软...