肉球 餐饮人必读 2016年02月17日 餐厅菜单定价不仅需要考虑成本、利润等诸多因素，同时兼顾市场竞争和客人的消费力，再加上特定时段不同营销活动，因此餐厅菜单定价既要慎重，又保持一定的灵活性。 麦当劳的第二杯半价，消费需求极高却限量供应以及餐厅特价菜等看似常规折扣活动，其背后却暗藏许多经济常识。餐饮者做促销不再是随手拍脑袋做决定，而是理论与实践结合。 价格歧视 纵观不少的自助餐厅...

营销部 职业餐饮网 2012年10月18日 贵州饭店圣诞节活动策划方案 活动主题思想： 〈飞天圣诞—Merry Christmas〉饭店设备设施先进配套，通讯快捷，服务功能齐全，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、有吸引力。活动时间：2009年12月24日—2009年12月25日 活动地点： 活动内容： A、12月24日—12月25日指定特惠啤酒专场 B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发...

餐饮管理 职业餐饮网 2011年12月02日 餐饮消费者需求的应对方法 生活水平不断提高，人们的消费观念也不断改变，消费需求也不断提高。作为餐饮行业，面对的竞争更是激烈。如何能在根据消费者多变的需求来做好应对的措施是许多餐饮人需要考虑的问题。餐饮企业要根据自身条件选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。下面就和大家分析一下消费者的需求，如何根据消费者的需求来制定适当的营销方法。...

餐饮管理 职业餐饮网 2012年01月17日 餐饮店的经营管理原则，若要使餐饮店的生意兴隆，总结了五个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果： 1、追求成长。 我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。 2、确保合理的利润。 不能靠亏本的形式去吸引顾客，一定以优质的服务获得正常的利润...