营销部 职业餐饮网 2012年11月02日 饭店圣诞节活动策划方案 活动主题思想： 〈飞天圣诞—Merry Christmas〉饭店设备设施先进配套，通讯快捷，服务功能齐全，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、有吸引力。活动时间：2009年12月24日—2009年12月25日 活动地点： 活动内容： A、12月24日—12月25日指定特惠啤酒专场 B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发...

营销部 职业餐饮网 2012年04月21日 餐饮部服务员酒水提成方案： 1、拟定酒水提成为酒水销售价格的3.5% 2、可提成的酒水种类包括：白酒类，红酒类，黄酒类，啤酒类，软饮类，烟茶类，鲜榨果汁类，及三楼包间开瓶费 3、只限于在三楼包间内消费的酒水有提成，散台、送餐、宴会、婚宴等桌餐消费的酒水不计入餐饮服务员酒水提成范围 4、每月评出酒水销售第一名和菜品销售第一名，可在餐饮部例会...

营销部 职业餐饮网 2013年11月08日 圣诞节和元旦是酒店餐饮部一个很好的促销时机，为了提高酒店知名度，提高营业额，现制定此餐饮部圣诞节及元旦促销活动。 一、活动名称： 双节感恩回馈月--谊丰大酒店圣诞节及元旦促销活动 二、活动时间： 12月25日--1月20日 三、活动宣传方式： 1.X展架--2个（尺寸同之前） 2.灯箱广告----1个(尺寸同之前) 四、活动内容： 活动一...

资料部 齐鲁饮食网 2006年11月28日 中餐业的管理历来是经验型管理，尤其是厨房管理，更是谁当大师傅谁说了算，再加上从业人员流动频繁，文化素质较低，缺乏管理意识，即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐馆的安全、卫生、品质、效率、形象等也难以保证，经常会发生问题，甚至威胁到餐馆的生存。本文介绍的“五常管理法”（简称“五常法”）...

餐饮管理 职业餐饮网 2009年11月24日 推荐时下，凡从事餐饮业的经营者，都信奉开设酒家饭店地点好、菜色好、价格适中的信条。尽管在许多城市，酒店饭馆到处皆是，但能天天爆满、收益丰厚的却并不是很多。为什么有些酒店不愁客源，有些却生意清淡呢？原因在于，消费者到饭店吃饭，多数是为了寻求有特色的风味、舒适的环境、适宜的价格、完美的服务，而不仅仅是想“吃饱”了事。因此，满足消费者的心理需求...