餐饮经营 职业餐饮网 2009年05月30日 时下，全国各地酒店林立、餐馆众多，竞争日益激烈，市场经营的空间越来越狭小，特别是诸多三、四星级的饭店更面临着严峻的生存局面，无论是硬件建设还是软件技术，一方面与那些装修豪华、菜品精美、服务一流、经营灵活的豪华酒楼相比，毫无优势可言；另一方面对那些价格低廉、方便快捷的大排档又不屑一顾，似乎缺乏可比性，这么犹犹豫豫、举棋不定着...

毛小民 中国营销传播网 2007年11月07日 某天在南阳的新野县为某酒企业制定市场运作方案，晚上一个朋友准备请客。而且他还神秘的讲要在一个非常有特色的地方吃饭。 盛情难却，我便和他一快往吃饭的地方去。谁知道路越来越难走。最后总算在一个狭窄的胡同里找到了这家神秘的饭店----天下第一小吃。 说实话，这个饭店如果不仔细看，还真不注意发现，但是我初步看了一下这个饭店。发现这个饭店一共分上下两层...

餐饮管理 职业餐饮网 2011年02月25日 关于营业额稳定提升几点看法 广东汕头聚龙/餐厅经理郑钟生 关于营业额的提升大家可能都有些方法方式，在这我提出我的看法与在大家做一个讨论！但我所讲的是我在换店时的做法！ 一． 进店观察： 在进店时有些同仁会很积极的参与到工作中去，寄望在工作中逐步了解餐厅情况，但我个人认为在进店时应先用几日的时间先对餐厅的商圈，地区的风俗，本月地方节日...

彭景 职业餐饮网 2015年05月20日 文/职业餐饮网 彭景 职业餐饮网头条导读： 1.用菜品吸引女性 2.新奇、好玩吸引女性 3.用“小鲜肉”吸引女性顾客 4.细节打动女性顾客 5.让女性顾客时时体现“淑女” 6.女性关注的话题营销 7.让女性自己动手增强体验感 8.环境氛围吸引女性顾客 谁都知道，天底下女人和儿童的钱最容易赚。说到与吃饭相关的话题，一定是女性起决定作用，尤其现在时尚餐厅...