营销部 职业餐饮网 2013年06月03日 餐饮部月销售奖励方案 为促进篷房会所餐饮宣传，提升餐饮部经济效益，激励员工推销餐饮产品的积极性，达到员工个人和球会互利的目的，特制订餐饮部月度销售奖励方案，具体如下： 一、奖励项目及奖金： 1、餐饮部每月评选出餐饮部月度销售冠军1名 2、餐饮部月度销售冠军获奖金300元，计入当月工资。 二、评选细则： 1、评选范围：餐饮部服务团队服务员 2、评选方法...

营销部 职业餐饮网 2014年03月31日 服务包装策略——营造良好的服务环境 餐饮服务是无形的，企业便可以通过餐饮环境把一些消费者想知道的、无形的东西表现出来，吸引消费者的注意力。 餐饮营销除了提供高质量的、有特色的菜肴饮品和满意的服务外，还要提供优美的用餐环境，讲究餐厅的地段、外观、停车厂的装饰，因为环境给人的是第一印象，第一印象好了，才有可能让顾客走进餐馆消费。 要想搞好餐饮企业的用餐环境...

餐饮管理 职业餐饮网 2011年05月11日 餐饮创新6法则 一、观念创新 酒店的管理者要有一个清醒的认识，消费者的消费观念已经日趋成熟，花在“吃”上的钱尽管绝对数是在增加，但占家庭收入的百分比却在下降，不要期望未来餐饮业还会有“暴利”出现。面对日趋激烈的竞争，社会餐饮“抢走”酒店餐饮的一部分份额是必然的，酒店要放下“架子”，虚心向社会餐饮学习。酒店的每一位员工都要有“危机意识”和“责任意识”...

餐饮管理 职业餐饮网 2011年03月02日 对蔬菜市场来说，三四月份是一个青黄不接的季节，很多时令蔬菜还没有上市，一些过冬储备的蔬菜又销售的差不多了，所以这短时间，蔬菜价格都会有一个明显的提升。不过，由于开春前后，全国普遍干旱，也影响了一些蔬菜的产量，以至今年菜价比去年同期高了不少。受此影响，许多饭馆不得不重新调整菜谱上的菜价。据一家小餐饮店老板讲，之前他们饭馆还硬撑着不涨价，可好长时间了...