营销部 职业餐饮网 2012年08月03日 现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业，它要求其经营管理者不断探索新招，力求引导潮流，才能立于不败之地。 一、气氛 对整个饮食行业来说，室内装饰是一个有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东西却对餐馆的收入有直接影响。 一个餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面积，(年龄...

营销部 职业餐饮网 2013年04月07日 产品推广营销策划方案 根据味香园餐馆在三峡学院的经营状况，特制订此营销策划方案，以求在此基础上赢得更多的顾客。 一、味香园简介 味香园位居重庆三峡学院左侧，金航平价药房超市左边。由于其位于三峡学院附近，主要客源来自三峡学院的学生。经营的主要食物有：各种盖饭和各种炒粉以及炒菜。味香园的食物以味美价廉的优势吸引了大量顾客...

红餐网 红餐网 2017年12月29日 钱该省就要省，如果省了不该省的钱呢？这将会要花更多的钱。餐饮老板在生存压力大的情况下要节省成本，这个是不可避免的。但是不是省下的都是该省的钱呢？ 作为餐厅的管理者，在成本控制方面有哪些常见的误区呢？ 一、制订目标成本，比较的盲目 餐厅制定的成本目标没有经过严格的审核，只是大概，差不多就行了，缺少数字上面的严谨性。 比如：对于每个菜品的成本计算方面...