营销部 职业餐饮网 2012年10月18日 贵州饭店圣诞节活动策划方案 活动主题思想： 〈飞天圣诞—Merry Christmas〉饭店设备设施先进配套，通讯快捷，服务功能齐全，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、有吸引力。活动时间：2009年12月24日—2009年12月25日 活动地点： 活动内容： A、12月24日—12月25日指定特惠啤酒专场 B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发...

营销部 职业餐饮网 2012年03月09日 大酒店餐饮销售提成方案 为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定： 一、婚宴、宴会预订 指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%(不含酒水)；此提成方案执行范围：酒店所有员工...

佚名 职业餐饮网 2012年09月16日 现在，一到午饭时候，不少餐馆送外卖的服务员便活跃在大街小巷的民居和写字楼，他们大多手提一超市给顾客购物时用的塑料筐，里面放着顾客点好的盒饭、炒面、小炒，或送到写字楼的某公司，或送到社区内的某住户，形成了一道都市景象。这几年，不少大小酒楼餐馆为适应餐饮市场的需求，能过外卖式快餐走出了只为高消费服务的狭小天地，面向大众化的消费群体，找到又一个新的市场空间。...

餐饮管理 职业餐饮网 2011年02月25日 作者：佚名 怎样才能让餐饮业赚钱？说起来其实很简单：一方面提高营业额；一方面降低各种成本，它们的差距越大，赚钱越多。 在财务上我们有这样一个公式： 座位数*座位周转率*人均消费水平=营业额 情况一：我们现有的座位数是：322个，假设人均消费60元，则：A、上午有70%的座位被利用：322*70%*60=13524；下午有90%的座位被利用...

餐饮管理 职业餐饮网 2011年05月11日 餐饮创新6法则 一、观念创新 酒店的管理者要有一个清醒的认识，消费者的消费观念已经日趋成熟，花在“吃”上的钱尽管绝对数是在增加，但占家庭收入的百分比却在下降，不要期望未来餐饮业还会有“暴利”出现。面对日趋激烈的竞争，社会餐饮“抢走”酒店餐饮的一部分份额是必然的，酒店要放下“架子”，虚心向社会餐饮学习。酒店的每一位员工都要有“危机意识”和“责任意识”...

营销部 职业餐饮网 2012年03月29日 俗话说：“金杯不如口碑，大奖不如众讲。”餐饮业是人情味很浓的行业，消费者在某餐饮店得到良好的服务并品尝到高质量的菜品，自然就会成为该餐饮店的义务宣传员。所以应该重视口碑宣传。 餐饮店促销，最大的目的在于推广从而达到盈利的目的；但不是所有的方法都是有效的并简单易操作。 本资料就详细介绍了简单易操作的有效餐饮促销手段。 方法一： 勿强调什么都有。在很多时候...

掌贝 2017年08月25日 投入9988元，不到1周时间，带来消费总额15万，会员拉新500，营业额是之前几个月的倍数增长!你是否也跟贝贝一样好奇这究竟是哪家店的惊喜收获呢?!铛铛铛~那就是来自黔东南州首府—凯里市的廖华德鹅肉火锅! 廖华德鹅肉火锅坐落于凯里市，凯里市是中国贵州省主要中心城市之一，被誉为苗岭明珠，是一个格调古朴、风貌独特的少数民族城...