营销部 职业餐饮网 2013年11月08日 圣诞节和元旦是酒店餐饮部一个很好的促销时机，为了提高酒店知名度，提高营业额，现制定此餐饮部圣诞节及元旦促销活动。 一、活动名称： 双节感恩回馈月--谊丰大酒店圣诞节及元旦促销活动 二、活动时间： 12月25日--1月20日 三、活动宣传方式： 1.X展架--2个（尺寸同之前） 2.灯箱广告----1个(尺寸同之前) 四、活动内容： 活动一...

管理部 职业餐饮网 2007年04月11日 当今餐饮行业可谓峰云四起,特别是在广东以外的地区.“粤菜”可谓是遍地开花，大凡每一个城市，只要有酒店或餐饮的地方都会有生意红火的“粤菜馆”。这其中生意萧条者有之，顾客盈门且需排队等候用餐者也不少。透过热闹的场面，可以从管理的角度看到，这些餐饮行业的管理班子成员大都是由具有丰富的实践经验和经营意识的人才组成。 现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则...

营销部 职业餐饮网 2013年03月13日 生活水平不断提高，人们的消费观念也不断改变，消费需求也不断提高。作为餐饮行业，面对的竞争更是激烈。如何能在根据消费者多变的需求来做好应对的措施是许多餐饮人需要考虑的问题。餐饮企业要根据自身条件选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。下面就和大家分析一下消费者的需求，如何根据消费者的需求来制定适当的营销方法。 优质高效快餐化...

餐饮管理 职业餐饮网 2011年02月25日 关于营业额稳定提升几点看法 广东汕头聚龙/餐厅经理郑钟生 关于营业额的提升大家可能都有些方法方式，在这我提出我的看法与在大家做一个讨论！但我所讲的是我在换店时的做法！ 一． 进店观察： 在进店时有些同仁会很积极的参与到工作中去，寄望在工作中逐步了解餐厅情况，但我个人认为在进店时应先用几日的时间先对餐厅的商圈，地区的风俗，本月地方节日...

哨子网 职业餐饮网 2016年04月05日 有人说，未来的餐饮企业都是连锁化经营的，但从一家店面发展成一个连锁企业，并不是太简单的事情。 利润从哪里来?哪些环节会影响餐厅盈利?餐厅复制都应该复制哪些元素?这些搞不明白，餐厅扩张就很难实现。 餐厅利润怎样形成? 我们开餐厅目的是什么?当然是产生利润，这也是为社会、为员工做出价值的体现。 利润是谁的?这些利润形成的结果的过程怎样去管控?怎样破解...