发布时间：2022-11-21 酸辣汤 与醋椒汤最大的区别在于： 酸辣汤的酸可以用番茄、酸菜之类的来起味；而醋椒汤就必须用醋来起酸味。 前者的辣是胡椒粉所至；后者放的是辣椒。 醋椒汤主要突出的是醋味；酸辣汤是酸味、辣味并重。 酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜 或湘菜系。酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤 煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用...