准备材料：青椒8个，蒜瓣1个，油适量，食盐3克，白糖2克，食醋10毫升，热炒仙露10毫升，蚝油5克，水适量。 1、用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。 2、所有青椒籽清除后清洗干净擦干水份，蒜瓣去皮切成末。 3、锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。 4、油煎至青椒出现虎皮翻面，继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。 ...