发布时间：2022-11-21 罗宋汤 又称红菜汤，是传统的俄式汤菜，现在世界上流传很广。其制作过程如下： (1)把红菜头、胡萝卜、葱头均切成丝，放入食盐、糖、醋精及香叶、胡椒粉、干辣椒拌匀，腌30分钟，使红菜头的颜色加深。然后放上牛油，上火加热，炒拌约10分钟，放入番茄酱。再加少量牛肉清汤拌匀，焖制约30分钟，至蔬菜软烂，番茄酱的红色渗入油中，表层出现红油时即好。这就是罗宋汤的基本汤。...