用料：鸡爪500克，八角1个，姜2片，香叶1片，桂皮适量，老抽半勺，料酒一勺，冰糖20克，生抽一勺，蒜瓣3瓣 红烧鸡爪这样做，香烂软糯，好吃到光盘的做法： 1.洗尽所有食材备用 2.把鸡爪处理干净 3.鸡爪冷水下锅，依次放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟左右 4.捞出焯水后的鸡爪，沥干水分备用 5.锅内倒入适量油，放入适量冰糖炒至枣红色 6.将焯水后的鸡爪放入锅中，翻炒均匀上色...